Homemade Pecan Cinnamon Granola

Homemade Pecan Cinnamon Granola

Today I’m showing you my absolute favorite from the DIY Christmas gift ideas series: homemade granola with cinnamon, pecans and roasted almonds. Oh so yummy! I have to admit that there is nothing left from this portion anymore. The mix out of coconut oil, cinnamon, nuts and popped amaranth is just too delicious (and healthy, too!). Next week I’m going to make some more as Christmas gifts (If it survives until then). The recipe is super easy and you can add whatever you like or have at home like walnuts, almonds, hazelnuts, popped quinoa, popped amaranth, ginger spice, cornflakes or anything else you want in your granola. The roasted and cinnamony flavor is pure heaven and tastes super delicious with homemade almond milk. Definitely my favorite breakfast recipe ever! As in my last DIY’s, you can easily decorate the jar with the granola in it with some nice Christmas ribbons and gift tags. So let’s get started with the recipe:

Homemade Cinnamon Pecan Granola
Serves 5
This homemade granola with cinnamon, pecans and roasted almonds is simply amazing!
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Prep Time
Cook Time
Total Time
Prep Time
Cook Time
Total Time
Ingredients
  1. 2 cups rolled oats
  2. 1 cup almonds
  3. 1 cup pecan
  4. 2 cups popped amaranth
  5. 1 cup popped quinoa
  6. 1 cup sugar-free cornflakes
  7. 3 tbsp coconut oil
  8. 5 tbsp agave syrup or maple syrup
  9. 1 tsp cinnamon
Instructions
  1. mix all ingredients in a large bowl
  2. heat the cinnamon, coconut oil and agave in a sauce pan until the coconut oil is liquid
  3. pour the coconut oil-mix over the ingredients in the bowl and stir well
  4. put your granola on a baking sheet and bake for 20-30 minutes at 100° Celsius
ValerieHusemann.de - Achtsamkeit, Selbstliebe, Mindset & veganes Essen https://valeriehusemann.de/

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9 Comments

  • Reply
    Lena
    9. December 2015 at 8:55

    Ich liebe den Duft von frischem Müsli. Herrlich! Tolle Geschenkidee, werde ich auf jeden Fall ausprobieren 🙂 Mit den Pekannüssen klingt das echt spannend!

    Liebe Grüße
    Lena | http://www.healthylena.de

  • Reply
    Emma
    9. December 2015 at 9:32

    Das MUSS ich ausprobieren!!! Deine Rezeptideen sind einfach genial. Da möchte ich jedes Mal sofort loslegen und es selbst ausprobieren. Danke für diese tollen Posts 🙂

    Viele Grüße
    Emma | little-emmas.blogspot.de

    • Reply
      Valerie
      9. December 2015 at 9:53

      Freut mich dass dir das Rezept gefällt. Viel Süaß beim Ausprobieren :)<3

  • Reply
    Alnis
    9. December 2015 at 13:16

    Das ist ein klasse Rezept, ich werde es sicher ausprobieren, zum Verschenken eine wirklich tolle Idee!
    Ganz liebe Grüße an dich
    Alnis
    http://alnisfescherblog.com

  • Reply
    sarahvonh
    9. December 2015 at 22:37

    Eine schöne Geschenkidee die wirklich super lecker aussieht!

    xx Sarah

    http://www.sarahvonh.com

  • Reply
    Theresa
    10. December 2015 at 9:15

    Wow, das schaut so lecker aus und ist ein wirklich tolles Weihnachtsgeschenk 🙂

    Liebste Grüße,
    Theresa

    http://www.stylemocca.com

  • Reply
    Christmas Gift Wrapping Ideas - Simple et Chic - Fashion & Lifestyle Blog
    17. December 2015 at 10:21

    […] recommend to check out my Christmas category. There you’ll find Christmas gift guides and DIY gift ideas. So let’s get […]

  • Reply
    Julia
    26. January 2016 at 19:00

    Das sieht super lecker aus. Eines meiner Lieblingsmüslis ist das Pecan-blueberry-granola von mymuesli. Und das hier stell ich mir genauso lecker vor. 🙂
    Ganz liebe Grüße
    Julieeeee
    http://julieeeeeswonderland.blogspot.de

  • Reply
    Patty
    11. December 2016 at 13:53

    Hmm sieht das lecker aus 🙂 Das Rezept klingt wirklich super und den Bildern nach zu urteilen schmeckt es sicherlich auch
    total gut. Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren und wenn es danach gut schmeckt, mache ich es meistens immer wieder 🙂

    Liebe Grüße
    Measlychocolate by Patty
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